生腌海鮮是潮汕人夏季最愛的美食之一
  目前患者病情危重;醫生提醒,該細菌罕見但致死率極高,生吃海鮮存在感染風險
  羊城晚報記者 趙映光 攝
  羊城晚報訊記者趙映光報道:記者近日從汕頭大學醫學院第一附屬醫院獲悉,該院本月10日收治了1例罕見的海洋創傷弧菌感染病例,目前患者病情危重。
  醫生提醒廣大市民,雖然該細菌罕見,但感染後的致死率極高,最好小心防範並慎吃生的海鮮。
  案例:
  生吃螃蟹後感染細菌
  據醫生介紹,海洋創傷弧菌被稱為“海洋中的無聲殺手”,是一種棲息於海洋中的細菌,一般會附著在海產品上,生吃海鮮或皮膚被海產品刺傷等都有可能感染,患有肝病及其他慢性疾病的人群是感染該細菌的高危人群。感染該細菌人群的臨床表現為,發病急、病情發展快,而且致死率極高。
  據汕頭大學醫學院第一附屬醫院負責救治上述患者的醫生介紹,該院收治的這名海洋創傷弧菌感染者年僅32歲,是在汕頭市工作的潮州人。本月6日,該患者在海邊垂釣時,左腳不慎被魚刺扎到,而且當天還曾生吃過螃蟹。4天之後,該名患者突然發病,並被送入醫院救治,隨後被確診為感染海洋創傷弧菌。
  上述醫生告訴記者,由於該名患者本身就已經患有肝病,屬於海洋創傷弧菌感染的易感染人群,醫院高度懷疑其染病與他被海產品刺傷及生吃螃蟹有關。目前,該名患者身體皮膚大面積發黑壞死,而且多個器官功能衰竭,病情十分危重。
  此外,記者還瞭解到,汕頭市中心醫院去年也曾收治過兩例海洋創傷弧菌感染者,其中1人因食用生腌螃蟹後感染,而另外1人則是在廚房工作時割傷手指並處理海產品後感染,最終這兩人均搶救無效死亡。
  走訪:
  市民喜食生腌海鮮
  由於粵東地區位於南海之濱,不少當地市民都喜歡到海邊垂釣或生吃海鮮。對此,汕頭大學醫學院第一附屬醫院醫生提醒廣大市民一定要小心防範,儘量避免被海產品刺傷,並且慎吃生的海鮮。
  不過,隨著天氣逐漸轉熱,記者在汕頭市內走訪時卻發現,街頭巷尾各個夜粥店和魚仔大排檔的生腌海鮮不僅品種十分豐富,而且非常熱銷。不少就餐的食客也表示,生腌海鮮味道鮮美,很適合餸粥,是大多數汕頭人在夏天時最喜愛的美食之一。
  對於醫生的提醒,家住汕頭市金平區公園路附近的林女士就和大部分汕頭市民有著同樣的想法。她認為,汕頭人在食用生腌蝦、螃蟹、生蚝和血蛤等海產品時,都會使用鹽、醋、蒜、辣椒、酒等多種配料進行浸泡,這些材料均具有殺菌消毒的作用,並且,她也沒聽說過海洋創傷弧菌,因此並不擔心病從口入。
  對此,醫生希望提醒各位市民註意,目前並沒有明確證據證明生腌海鮮時添加的各種配料具有預防海洋創傷弧菌感染的作用,進食生腌海鮮仍然是感染海洋創傷弧菌的高危因素。另外,由於高溫可殺滅海洋創傷弧菌,建議市民在烹飪海產類食物時,儘量煮熟後再食用。編輯: 鄔嘉宏  (原標題:汕頭一市民感染罕見海洋細菌 目前病情危重)
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